la soo bandhigay

Sharraxaadda Faahfaahinta

Borotiin soy go'doonu waa mid si heer sare ah loo nadiifiyey ama loo daahiriyey borotiin soy soy leh oo leh nuxurka borotiinka ugu yar ee 90% qoyaan - saldhig bilaash ah. Waxaa laga sameeyay bur soy oo la burburiyey oo leh inta badan qaybaha aan caqabado ahayn, dufanka iyo karbohaydraytyada laga saaray. Sidaa darteed, waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah waxayna sababi doontaa falo yar oo ka yar halsano bakteeriyada.

Soy go'yaa inta badan waxaa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo qaabka hilibka wax lagu cuno, laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaalaa in lagu kordhiyo waxyaabaha borotiinka ah, si loo xoojiyo haynta qoyaanka, waxaana loo isticmaalaa emulsifier. Dhadha ayaa saameeya, [tixraaca ayaa loo baahan yahay] laakiin ha ahaato mid kor u qaada ayaa ah mid la mid ah.

Borotiin soy waa borotiin ka go'doon ah soybean. Waxaa laga sameeyaa dib-u-gurasho, oo la burburiyey cuntada soybane-ka ee la burburiyey. Dib-u-dhacyada iyo soybeans ee la dubay Borotiin soy go'doomin ayaa loo adeegsaday tan iyo 1959 cuntooyinka loogu talagalay guryahooda shaqo. Dhawaan, caannimada borotiinka soy ayaa kordhay iyada oo ay ugu wacan tahay adeegsiga cuntooyinka ee cuntada, dalal badan ayaa u oggolaanaya sheegashada caafimaadka ee cunnooyinka hodan ku ah borotiinka soy hodan ah.

1 Sababta oo ah howlaheeda adag, qaadashada ayaa noqon kara inta u dhaxaysa 2 iyo 5% si loo ilaaliyo haynta biyaha, ay hubiyaan haynta dufanka, ka hortagga kala goynta, hagaajinta tayada, hagaajinta tayada iyo hagaajinta dhadhanka iyo hagaajinta dhadhanka.

2.Daiasy wax soo saarka borotiinka soy go'doomin ayaa loo isticmaalaa meeshii budada caanaha ah, cabitaanno caano ah iyo noocyo kala duwan oo ah waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Nafaqo dhameystiran, majiraan kolestarool, waa beddelaad caano ah. Isticmaalka borotiin soy go'doonsan yahay halkii aad ka noqon lahayd budada caanaha caanaha ee kareemka ah ee jalaatada waxay hagaajin kartaa guryaha emulsification-ka ee kareemka, dib u dhig crystallition of cream, oo dib u dhig crenomenoon of "sandom of.

3.Pasta waxsoosaarka marka lagu daro roodhida, ku dar wax aan ka badnayn 5% borotiinka kala-baxa, oo kordhin kara mugga rootida, kor u qaadi kara midabka maqaarka oo uu kordhiyo nolosha shelf. Ku dar 2 ~ 3% borotiinka kala-goynta ah marka aad ka shaqeyso noodles, kaas oo yareyn kara heerka jabka ka dib ka dib karkaraya ka dib markii la kariyey oo lagu hagaajiyo noodles. Dhalidda, oo baaskuladuhu midabkoodu ku wanaagsan yihiin, dhadhankuna wuxuu la mid yahay kan baastada adag.

4.Soy gotein sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa warshadaha cunnada sida cabitaannada, iyo cuntooyinka nafaqada leh, waxayna door wanaagsan ka heleysaa hagaajinta tayada cuntada, yareynta korantada, iyo cudurada ka hortagga wadnaha iyo cudurada ka hortaga.

Cayimid