Gellan xanjo | 71010-52-1

Xabagta Carabiga, oo sidoo kale loo yaqaano Acacia Gum, chaar gund, char gond, ama meska, waa xanjo dabiici ah oo ka samaysan dheecaan adag oo laga soo qaaday laba nooc oo geed qudhac ah; Acacia senegal iyo Acacia seyal. Xabagta ayaa si ganacsi ahaan looga soo goostaa geedaha duurjoogta ah ee gobolka Saaxil oo dhan laga soo bilaabo Senegal iyo Suudaan ilaa Soomaaliya, inkastoo taariikh ahaan lagu beeray Carabta iyo Galbeedka Aasiya.

Xabagta Carabiga waa isku dhafka kakan ee glycoProteins iyo polysaccharides. Taariikh ahaan waxay ahayd isha sonkorta ee arabinose iyo ribose, labadaba kuwaas oo markii hore la helay oo laga soocay, oo loogu magac daray.

Carabiga xabkaha waxa ugu horrayn loogu isticmaalaa warshadaha cuntada xasiliye ahaan. Carabiga xanjadu waa qayb muhiim ah oo ka mid ah qoraalada dhaqameedka waxaana loo isticmaalaa daabacaadda, soo saarista rinjiga, xabagta, waxyaalaha la isku qurxiyo iyo warshadaha kala duwan, oo ay ku jiraan xakamaynta viscosity ee khadadka iyo warshadaha dunta, in kasta oo agabka qaaliga ahi ay kula tartamayaan doorar badan oo ka mid ah.

Halka cirridka carabiga hadda laga soo saaro inta badan dhammaan Afrikada Sahel, weli waa la goostay oo laga isticmaalaa Bariga Dhexe. Tusaale ahaan, dadka Carabtu waxay isticmaalaan xanjada dabiiciga ah si ay u sameeyaan macmacaan la qaboojiyey, la macaaneeyey, oo dhadhansan sida gelato.