Gulukooska dareeraha ah | 5996-10-1

Gulukoosta dareeraha ah waxaa laga sameeyaa istaarijka galleyda oo tayo sare leh iyadoo si adag loo xakameynayo tayada. Qalalan Adag: 75%-85%.Gulukoosta dareeraha ah ee sidoo kale loo yaqaan sharoobada galleyda waa sharoobada, oo loo isticmaalo istaarijka galleyda sidii quudad, waxayna ka kooban tahay gulukoos. Laba falcelin oo enzymatic ah oo taxane ah ayaa loo isticmaalaa si loogu beddelo galleyda iyo sharoobada galleyda, Adeegsigeeda ugu weyn ee cuntooyinka ganacsi ahaan loo diyaariyey waa dhumuc, macaaneeye, iyo sifooyinkeeda qoyaanka-ilaalinta (humector) ee ilaaliya cunnada qoyaan kana caawiya ilaalinta cusub. Erayga guud ee sharoobada gulukoosta waxaa badanaa loo adeegsadaa si la mid ah sharoobada galleyda, maadaama kan hore uu inta badan laga sameeyo istaarijka galleyda.

Farsamo ahaan, sharoobada gulukooska waa istaarij kasta oo dareere ah hydrolyzate of mono, di, iyo saccharide sare, waxaana laga samayn karaa ilo kasta oo istaarij ah; sarreen, bariiska iyo baradhada ayaa ah ilaha ugu badan.

Jirka & Waxyaabaha Kiimikada: Waa dareere Viscous ah, ma jiraan wax wasakh ah oo ay arki karaan indho qaawan, midab la'aan ama huruud ah, daahfurnaan iftiin leh. Viscosity iyo macaan ee sharoobada waxay ku xiran tahay inta ay le'eg tahay falcelinta hydrolysis ee la fuliyay. Si loo kala saaro darajooyinka kala duwan ee sharoobada, waxaa lagu qiimeeyaa si waafaqsan "dextrose u dhigma" (DE).