Curcumin |458-37-7
Sharaxaada Alaabta:
Qalabka jireed: Curcumin waa budo crystalline jaale ah, dhibic dhalaalaysa 183 °.Curcumin waa mid aan lagu milmi karin biyaha iyo etherka, laakiin waxay ku milmaan ethanol iyo glacial acetic acid.
Curcumin waa budo crystalline jaale huruud ah, dhadhamin wax yar qadhaadh.Aan biyo ku milmin, ku milmin alkohol, propylene glycol, milmay glacial acetic acid iyo xalalka alkali, marka alkaline uu yahay bunni guduudan, marka dhexdhexaad ah, huruud acidic ah.Xasiloonida yaraynta wakiilka waa mid xoog leh, midab adag (ma aha borotiinka), mar midabku ma fududa inuu baabba'o, laakiin iftiinka, kulaylka, ion xasaasiga ah, caabbinta iftiinka, caabbinta kulaylka, caabbinta birta birta waa liidata.Maaddaama curcumin uu leeyahay laba kooxood oo hydroxyl ah labada daraf, saamaynta isku-xidhka ah ee leexashada daruuraha elektarooniga ah waxay ku dhacdaa xaaladaha alkaline, markaa marka PH ka weyn yahay 8, curcumin wuxuu ka soo jeedin doonaa huruud ilaa casaan.Kiimikada casriga ahi waxay u isticmaashaa hantidan sida aashitada - tilmaame sal ah.
Isticmaalka ugu weyn ee Curcumin:
1. Curcumin waxa loo isticmaali karaa midab huruud ah oo la cuni karo.Curcumin waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa midabaynta cabitaannada, nacnaca, keega, alaabta mindhicirka, suxuunta, suugada, daasadaha iyo cuntooyinka kale, iyo sidoo kale waxyaalaha la isku qurxiyo iyo dawooyinka.Curcumin ayaa muddo dheer loo isticmaali jiray dabocase iyo budada curry ee Shiinaha.Curcumin waxa kale oo loo isticmaali karaa pickles, ham, sausage, iyo tufaaxa sonkorta lagu qooyay, cananaaska, iyo xabadka..
2. Curcumin waxa loo isticmaali karaa tilmaame-saldhig acid waana jaale PH 7,8 iyo guduud-brown at PH 9.2.
3. Curcumin waxaa badanaa loo isticmaalaa cuntada, suxuunta, macmacaanka, nacnaca, cabitaannada qasacadaysan, waxyaalaha la isku qurxiyo, midabaynta daawada.
